البلاد – نيفين عباس
بيتزا الدجاج مع صوص الباربيكيو هي واحدة من أفضل وصفات البيتزا المفضلة على الإطلاق
تتضمن هذه الوصفة كيفية صنع عجينة البيتزا من الصفر ولكن يمكنك أيضًا استخدام قاعدة بيتزا جاهزة من المتجر بحسب الرغبة
المقادير اللازمة
العجينة
2 ملعقة صغيرة خميرة مجففة
كوب ماء فاتر
2 2/3 كوب دقيق عادي
2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
للدجاج بالباربيكيو
1 كوب صلصة باربيكيو
1 2/3 كوب جبن بيتزا
بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة
فلفل اخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
دجاج مشوي مقطع
طريقة العمل
لتحضير العجينة
اخفقي الخميرة والماء في إبريق مقاوم للحرارة
انتظري 5 دقائق أو حتى تصبح رغوية
ضعي الدقيق والملح في وعاء كبير
يسكب لهم خليط الخميرة والزيت
باستخدام يديك أو ملعقة ، اخلطي العجينة حتى تتماسك وتصبح ناعمة
اقلبيه على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق واعجني لفترة
توضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وتغطى بغطاء بلاستيكي
توضع جانباً في مكان دافئ لترتفع لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها
اقلبي العجين على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجني لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تصبح ناعمة
تقسم العجينة إلى نصفين
تلف نصفها في غلاف بلاستيكي وتجمد لاستخدام آخر
افردي نصف العجين المتبقي لعمل شكل بيضاوي
انقلي العجين إلى صينية مبطنة بورق الخبز
يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية
ادهني قاعدة عجين البيتزا بصلصة الباربكيو
انثري جبنة البيتزا ا عليها
ضعي البصل والفلفل والدجاج على الوجه
انثري الجبن المتبقي
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون وقاعدة مقرمشة
