البلاد – نيفين عباس
مربي التين من الاصناف المميزة خاصة حين تضاف لها لمسة كريمية من الملهبية بنكهة الفانيليا
المقادير اللازمة
2 كوب حليب
2 كوب كريمة
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب سكر أبيض
5 ملعقة كبيرة نشا الذرة
ملعقة كبيرة ماء زهر
كوب مربي تين
تين طازج مقطع أنصاف
فستق مفروم
طريقة العمل
يذوب النشا في الحليب والكريمة والسكر والفانيليا
يرفع المزيج في قدر علي النار ونستمر في التحريك حتي نحصل علي قوام كريمي كثيف
يرفع القدر من علي النار ثم يضاف له ماء الزهر ويقلب
نحضر أكواب التقديم
نضع بها طبقة من المربي
ثم توضع أنصاف التين في جوانب الأكواب
ثم تصب طبقة المهلبية فوق المربي
يزين الوجه بالفستق بعد أن تبرد المهلبية وتترك بالثلاجة لتبرد تماماً
ثم تخرج وتقدم
