البلاد – نيفين عباس
وصفة مميزة من وصفات الدجاج السريعة مع الليمون والمعكرونة أو الخضار أو الخبز
المقادير اللازمة
ربع كوب دقيق لجميع الأغراض
ملح نصف ملعقة صغيرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل
4 أنصاف صدور دجاج بدون عظم
ربع كوب زبدة مكعبات
ربع كوب مرق دجاج
ملعقة كبيرة عصير ليمون
بقدونس طازج مفروم اختياري
طريقة العمل
في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح والفلفل
اطحن صدور الدجاج بمطرقة اللحم حتى تصبح بسماكة 1/2 بوصة
اغمسي الدجاج في خليط الدقيق لتغليف الجانبين مع التخلص من الدقيق الزائد
في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة على نار متوسطة
حمري بها الدجاج حتي يصبح بني على كلا الجانبين
ضعي مرق الدجاج ليغلي
ثم قللي الحرارة وأتركيها على نار خفيفة مكشوفة حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج ، لمدة 12-15 دقيقة
ضعي عليها عصير الليمون إذا رغبت في ذلك والبقدونس ثم قدميها ساخنة
