أكدت العديد من الدراسات أن هناك فوائدة عديدة لا تعد ولا تحصر لزيت اليقطين ، وذلك بسبب المحتوى العالي من الكاروتينات والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، كما يعتبر زيت بذور اليقطين مكونا يمنع ويعالج الكثير من الأمراض.
فيساعد زيت اليقطين في تقليل الالتهابات، كما أثبتت الدراسات أنه يحافظ على صحة البروستاتا، كما يعد زيت اليقطين مفيد أيضا لصحة القلب.
وأثبتت الدراسات مدى فعالية علاج مرض السكري، يمكن أن يستفيد المرضى المصابون بداء السكري من النوع 1 أو النوع 2 من استهلاك زيت القرع، يدعي المتخصصون أن هذا الزيت يتمتع بخصائص مضادة لفرط سكر الدم، بالإضافة أن له آثار مفيدة على صحة الكلى والمثانة ومجرى البول.
ووفقا للدراسات الحديثة المنشورة في المجلة البريطانية للطب النفسي، فإن استهلاك زيت اليقطين له تأثير إيجابي على النفس، مما يؤدي إلى تحسين الاكتئاب خاصة في حالة الأطفال.
كما يحفز زيت اليقطين نمو الشعر ، حيث أظهرت دراسة أجراها باحثون كوريون أن 400 ملجرام من زيت اليقطين الذي يستهلكه الرجال يوميا على مدار 24 أسبوعا تسارع بنسبة 40% في نمو الشعر دون أى تأثير ضار.