البلاد – نيفين عباس
نقدم لمحبي الطعام الحار وصفة شرائح ستيك اللحم الحار
المقادير اللازمة
كيلو من لحم الخاصرة مقطعة شرائح
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ربع كوب بصل مفروم
فص ثوم مقسم نصفين
ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود
كوب مرق لحم
عبوة طماطم معلبة
حبة فلفل خضراء حارة كبيرة مقطعة شرائح
2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
ربع كوب ماء بارد
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
طريقة العمل
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة
نضع اللحم مع التحريك حتى يحمر حوالي 10 دقائق
يضاف البصل والثوم والملح والفلفل
يضاف مرق لحم البقر إلى خليط اللحم واتركيها تغلي
خففي النار إلى درجة حرارة منخفضة وغطيها واتركها على نار هادئة حوالي 25 دقيقة
تضاف الطماطم والفلفل الأخضر وتطهي 10 دقائق
يذوب نشا الذرة والماء وصلصة الصويا في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا
يوضع مزيج نشا الذرة مع خليط اللحم
يقلب ويترك ليغلي مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق
نقوم بإزالة الثوم
ثم تقدم مع الأرز أو المكرونة
