البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ وصفة فتة موزات اللحم مع الصلصة بالثوم من المطبخ المصري
المقادير اللازمة
موز ضاني
كيلو ارز
خبز محمر
شوربة لحمة
بصل
جزر
ورق لورا (غار)
كرفس
زعتر
ملح وفلفل اسود
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
للصلصة
سمنة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 كوب عصير طماطم
نصف ملعقة كزبرة ناشفة
ربع كوب خل
طريقة العمل
الصلصة
نضع فى مقلاة على النار السمن والثوم ويقلب حتي يحمر قليلاً
يضاف له الكزبرة والخل وعصير الطماطم
يضاف القليل من الملح والفلفل وتترك الصلصة حتي تتسبك وتترك جانباً
الفتة
تسلق الموزة في ورق اللورا والزعتر والكرفس والبصل والجزر والملح والفلفل حتي تمام النضج ثم ترفع جانباً
في مقلاة نحمر الثوم ثم يضاف له الخبز المحمص والشوربة ويترك جانباً
تدهن الموزة بالقليل من الصلصة وتوضع بالفرن تحمر
نقوم بعمل الارز بالطرقة التقليدية
ثم نضع الخبز في طبق التقديم
ويوضع فوقه الارز والقليل من الصلصة
ثم توضع الموزة علي الوجه وتقدم
