البلاد – نيفين عباس
هل جربتي شرائح فلتو اللحم المشوي بنكهة الفحم مع الأرز بصلصة الطماطم الأحمر
يمكن التمتع بذلك الطبق الأن مع طريقة تحضير سهلة وسريعة
المقادير اللازمة
للحم
قطع لحم فلتو شرائح
بصلة
قرن فلفل
حبة طماطم
ربع كوب زيت زيتون او زيت نباتي
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
للأرز الاحمر
كيلو ارز مصري او بسمتي
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة صغيرة بهارات
2 كوب مرقة او ماء
ملح
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم
زيت
طريقة العمل
اللحم
تخفق جميع المقادير معاً وتنقع قطع اللحم بها
تشوى في الفرن أو على الفحم حتى تمام النضج، ثم تغطي وتترك جانباً لحين التقديم
الأرز الاحمر
يشوح البصل مع الملح والثوم في الزيت حتى يذبل
يضاف له الصلصة وعصير الطماطم والماء والبهارات وتترك لتغلي
يغسل الأرز ويوضع للقدر
يترك ليغلي ويتشرب الصلصة ثم ينقل على نار هادئة حتى تمام النضج
يغرف الأرز في طبق التقديم وترص قطع فلتو اللحم علي الوجه، ويقدم الطبق ساخنا
