البلاد – نيفين عباس
عندما يتعلق الأمر بالوجبات الشهية لعيد الأضحي فيمكنك الاعتماد على بعض وصفات الدول الأوروبية اللذيذة خاصة لمحبي الطعام الحار
المقادير اللازمة
المكونات
كيلو لحم ضاني مكعبات
60 جرام دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما
فلفل أخضر مفروم
2 حبة جزر مقشر ومفروم
كرفس مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملعقة صغيرة أعشاب
ملح وفلفل
200 مل مرقة لحم
200 جرام طماطم مفرومة
200 مل عصير عنب
3 ملاعق كبيرة صلصة ورسيسترشاير
طريقة العمل
يغلف اللحم بالدقيق
يسخن الزيت في مقلاة ويقلى البصل والفلفل والجزر والكرفس
يضاف اللحم حتى يصبح لونه بني
يضاف الفلفل الأحمر ، الثوم المهروس ، الأعشاب ، الملح والفلفل ويطهي لمدة دقيقتين
يضاف المرق وعصير العنب الأحمر وصلصة ورسيسترشاير
يوضع في الفرن ويطهي لمدة 3 ساعات
ثم يخرج ويقدم
