نرمين عباس
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام على خفض مستوى الكوليسترول في الدم
اعتماد العادات الصحية، مثل تناول صحي نظام غذائي متوازن و ممارسة ، وسوف تساعد أيضا على منع مستويات الكولسترول من أن تصبح عالية في المقام الأول
من المهم إبقاء الكوليسترول تحت السيطرة لأن ارتفاع مستويات الكوليسترول يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية
إذا كنت قلقًا بشأن الكوليسترول ، فتحدث إلى طبيبك
يجب بمراجعة أي أدوية تتناولها بانتظام لارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول مع طبيبك أو أخصائيك سيكونون قادرين على تقييم الفوائد والمخاطر المستمرة معك
الدهون والكوليسترول
هناك نوعان رئيسيان من الدهون : مشبع وغير مشبع
تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول في الدم
تتضمن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ما يلي :-
- فطائر اللحم
- النقانق واللحوم الدهنية
- الزبدة
- الكريمات
- الجبنة القاسية
- الكعك والبسكويت
- الأطعمة التي تحتوي على جوز الهند أو زيت النخيل
يمكن أن يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة في تقليل مستويات الكوليسترول
حاول استبدال الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة بأطعمة غنية بالدهون غير المشبعة ، مثل :-
- الأسماك الزيتية (على سبيل المثال ، الماكريل والسلمون)
- المكسرات (مثل اللوز والكاجو)
- بذور (مثل عباد الشمس واليقطين)
- الزيوت النباتية والفرش (مثل عباد الشمس والزيتون والذرة والجوز وزيت بذور اللفت)
كما يمكن للدهون المتحولة أن ترفع مستويات الكوليسترول ويمكن العثور على هذه الدهون بشكل طبيعي عند مستويات منخفضة في بعض الأطعمة ، مثل المنتجات الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم ومنتجات الألبان
يمكن العثور على الدهون المتحولة الاصطناعية في الدهون المهدرجة ، لذا فإن بعض الأطعمة المصنعة مثل البسكويت والكعك ستحتوي على دهون متحولة
لمساعدتك على اتباع نظام غذائي صحي ، حاول التقليل من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة أو الدهون المشبعة واستبدالها بالأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة
يجب عليك أيضًا تقليل إجمالي كمية الدهون في نظامك الغذائي، مثلا جرب استخدام الميكروويف أو البخار السلق أو الشواء بدلاً من التحميص أو القلي
واختر قطع اللحم الخالية من الدهون واختار أنواعًا قليلة الدسم من منتجات الألبان (أو تناول كمية صغيرة من أصناف كاملة الدسم)
الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول
تحتوي بعض الأطعمة على الكوليسترول ويسمى هذا النوع من الكوليسترول “الكوليسترول الغذائي”
الأطعمة مثل البيض والجمبري أعلى في الكوليسترول الغذائي من الأطعمة الأخرى
الكوليسترول الموجود في الطعام له تأثير أقل بكثير على مستوى الكوليسترول في الدم من الدهون المشبعة التي تتناولها
توصي مؤسسة القلب بإدخال 6 بيضات أسبوعيًا كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة
إذا نصحك طبيبك بتغيير نظامك الغذائي لتقليل مستوى الكوليسترول في الدم ، فإن أهم شيء تفعله هو تقليل الدهون المشبعة ومن الجيد أيضًا زيادة تناولك للفواكه والخضروات والألياف
الألياف والكوليسترول
هناك نوعان مختلفان من الألياف: الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان
وتحتوي معظم الأطعمة على مزيج من كليهما
يمكن أن يهضم جسمك الألياف القابلة للذوبان ولا يمكن للألياف غير القابلة للذوبان
والألياف القابلة للذوبان قد تساعد في تقليل كمية الكوليسترول في الدم
تتضمن المصادر الجيدة للألياف القابلة للذوبان ما يلي :-
- الشوفان
- الفاصوليا
- البازيلاء
- العدس
- الحمص
- الفواكه والخضراوات
حاول تضمين المزيد من هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اهدف إلى تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا
