البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ طريقة جديدة مميزة لعمل شيش طاووق ادلجاج مع مكعبات الأناناس المشوية
المقادير اللازمة
قطع دجاج مخلي أفخاذ أو صدور
2 ملعقة كبيرة من بهارات الشيش طاووق
إذا لم تتوفر بهارات الشيش طاووق نضع نصف ملعقة صغيرة من كل من ( كزبرة جافة – فلفل إسود – كبة صيني – بهارات دجاج – زعتر – بابريكا – جنزبيل ناعم – هيل ناعم )
كوب روب
ملح وفلفل إسود
نصف كوب زيت نباتي
مكعبات أناناس
مكعبات بصل وفلفل ألوان
عصير حبة ليمون
نصف كوب عصير أناناس
أسياخ خشبية للشوي
طريقة العمل
في وعاء عميق تقلب بهارات الشيش طاووق أو التوابل مع عصير الأناناس والليمون والروب والزيت والملح والفلفل
تنقع قطع الدجاج في الخليط يوم كامل أو 6 ساعات علي الأقل
نحضر الأسياخ
نضع بها قطعة من البصل ثم الفلفل ثم الأناناس ثم الدجاج
تكرر العملية حتي إنتهاء الكمية
تشوي في الفرن أو الجريل أو علي الفحم
ثم يقدم شيش طاووق الدجاج بالأناناس ساخن مع الأرز الأبيض أو بحسب الرغبة
