البلاد – نيفين عباس
إذا كنتِ ممن يفضل وصفات المطبخ الآسيوي بالتأكيد ستنال إعجابك تلك الوصفة الآسيوية المميزة لمكعبات الدجاج مع العسل والسمسم
المقادير اللازمة
مكعبات دجاج فيليه
بذور سمسم
ملعقة من صلصة الطماطم
2/3 ملعقة من صلصة المحار
ملعقة صغيرة ملح
كوب من مرق الدجاج
لتغطية الدجاج
2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
بذور فلفل حار
5 ملعقة كبيرة نشا الذرة
قليل من الجنزبيل الناعم المجفف
لنقع الدجاج
أربع فصوص ثوم مفرومين
فلفل أسود أو أبيض
أربع ملاعق من صلصة الصويا الحلوة
1 ملعقة ونصف عسل
¼ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة سكر
طريقة العمل
امزجي مكونات النقع واتركيها جانباً في وعاء
ضعي مكعبات فيليه الدجاج في الخليط مع 6 ملاعق من الماء
اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
قلبي مقادير تغطية الدجاج معا
ثم ضعي مكعبات الدجاج في خليط التغطية
ثم تقلي في قليل من زيت السمسم حتي تصبح ذهبية اللون
بنفس المقلاة نضع الصلصة وصلصة المحار والمرقة والملح وتترك لتغلي
يضاف لها الدجاج ويترك حتي نحصل علي صوص كثيف
يضاف له بذور السمسم ويقدم مع الأرز الأبيض
