البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ أفضل وأسهل طريقة لعمل الكنافة بالجبنة في دقائق
المقادير اللازمة
الكنافة
نصف كيلو كنافة
نصف كوب زبدة مذابة
جبنة موزاريلا مبشورة
للقطر
2 كوب سكر
كوب ماء
قطرات قليلة من عصير الليمون
طريقة العمل
لإعداد القطر
يترك السكر والماء يغلي في قدر ثم تضاف قطرات من عصير الليمون
يترك الخليط ليغلي على نار هادئة الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريباً ثم يترك جانباً ليبرد
الكنافة
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية
تجمد الكنافة في الفريزر
تخرج وتفرك باليد حتي تفرم تماماً
تقلب مع السمن حتي تتشربها تماماً
توضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة سمنة
توضع الجبنة في المنتصف
ثم تغطي بطبقة الكنافة المتبقية
توضع في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج وتسقي بالقطر وهو ساخن
ثم تقطع وتقدم
ومن الممكن إستخدام جبن عكاوي للوصفة شرط أن يتم نقعها في ماء فترة لأنها تحتوي علي كمية مرتفعة من الملح
