البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ طريقة عمل اللحم المشوى فى الفرن مع نكهة الزعفران والأرز
المقادير اللازمة
قطع لحم
زعفران مذوب فى ماء
ملح وفلفل إسود
بهارات لحم
زيت زيتون
لومى
أرز طويل الحبة
الطريقة
يقلب الزيت مع الملح والفلفل
يدهن اللحم بالخليط
ثم يدهن بخليط الزعفران
يغطى ويوضع فى الفرن حتى تمام النضج مع ضرورة إحكام غلقه بورق الألمونيوم
فى تلك الأثناء نضع ماء على النار به زيت وملح
بعد أن يغلى
نضع له الأرز والزعفران ويقلب
يترك على نار متوسطة حتى تمام النضج
ثم يخرج ويقدم مع اللحم
