البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ حلوى البانا كوتا الإيطالية بمذاق مميز وشكل جديد بنكهة الفانيليا مع الشوكولاتة بالحليب
المقادير اللازمة
4 كوب كريمة
سكر كمية حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة كاكاو غامق
150 جرام شوكولاتة بالحليب مذوبة
ملعقة كبيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة بودرة جيلاتين
4 ملعقة كبيرة ماء بدرجة حرارة الغرفة
طريقة العمل
يذوب الجيلاتين فى الماء ويترك دقيقة
توضع الكريمة والسكر على النار حتى تسخن
يضاف الجيلاتين للكريمة ونستمر فى التقليب حتى يصبح القوام كثيف قليلاً
يقسم الخليط نصفين
يضاف لنصف منهم الفانيليا ويقلب
ويضاف للنصف الأخر الشوكولاتة بالحليب ويقلب
يوضع خليط البانا كوتا بالشوكولاتة فى أكواب أو قوالب التقديم
ثم يترك ليبرد تماماً بالثلاجة مع مراعاة أن يوضع بشكل مائل قليلاً
ثم يصب برفق خليط البانا كوتا بالفانيليا على النصف المتبقى
يترك بالثلاجة ليبرد تماماً
ثم يقدم
