البلاد – نيفين عباس
هل جربتى الكوكيز اليابانى من قبل ؟؟
يمكن الأن التمتع بتلك التجربة الفريدة لعمل حلوى يابانية مميزة للغاية وأنيقة مع طعم الفراولة ونكهة كريمة الفانيليا
المقادير اللازمة
للكوكيز
70 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
110 جرام حليب مكثف محلى
200 جرام طحين أبيض
2 نقطة من سيرب الفراولة
ملون طعام أحمر
لكريمة الفانيليا
100 جرام سكر بودرة
70 جرام جبن كريمى
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة العمل
الكوكيز
بواسطة المضرب اليدوى، تخفق الزبدة وسيرب الفراولة والملون حتى نحصل على خليط ناعم سلس
يضاف للزبدة الحليب المكثف ويقلب
يضاف لهم الطحين ويقلب حتى نحصل على عجين
يترك بالثلاجة حتى يبرد قليلاً
يخرج ويفرد ويقطع مكعبات
ثم يخبز فى الفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج
يخرج ويترك ليبرد
لتحضير كريمة الفانيليا
تقلب جميع المقادير معاً حتى نحصل على قوام متماسك
تحشى كل حبة من البسكويت بكريمة الفانيليا
ثم تغطى بقطعة أخرى من البسكويت
يقدم البسكويت
