البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ طريقة سهلة لعمل أكواب الجبن بالمنزل بطريقة آمنة بعيداً عن المواد الحافظة الضارة بالصحة
المقادير اللازمة لعمل أكواب الجبن
نصف كوب من الحليب
نصف كوب من الحليب البودرة
3 مثلثات من الجبن
كوب ونصف من الزيت
ملعقة صغيرة من الخل
طريقة عمل أكواب الجبن
نقوم بإحضار الخلاط أولاً
ثم نقوم بوضع الخل بالخلاط
ثم يضاف له الحليب السائل ويفضل حليب كامل الدسم
ثم نضيف للمكونات بودرة الحليب
ثم نضع أخيراً الجبن المثلثات مع المكونات فى الخلاط
نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات معاً
ومن الممكن إحضار طبق ونضع به مثلثات الجبن ونظل نقلبها حتى تصبح ناعمة القوام تماماً لتسهيل عملية الخفق
نقوم أثناء تشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة بإضافة الزيت للجبن
نستمر فى الخفق وإضافة الزيت بخط رفيع يشبه المعكرونة الإسباغيتى
سنلاحظ بعد فترة من تمازج المكونات حتى يتكل لدينا قوام ثقيل للجبن
نقوم بإطفاء الخلاط
ثم تعبئة الجبن فى أكواب وحفظه بالثلاجة لحين الإستخدام
ملاحظات
سنلاحظ الخليط سائل قبل أن يبرد بالثلاجة ولكنه سيصبح بقوام ثقيل للغاية بعدما يبرد
من الممكن تنكيه الجبن بالقليل من الجبن الشيدر أو الجبن الريكوتا
من الممكن وضع ملعقة كبيرة من الزبدة مع المكونات أثناء الخفق لإعطاء طعم كريمى مميز بشكل أكبر للجبن
