البلاد – نيفين عباس
تناول المعجنات خاصة المكرونة من الأطباق المفضلة لكنها تسبب زيادة فى الوزن بسبب إحتوائها على كميات كبيرة من السعرات الحرارية
نقدم لكِ نصائح هامة مفيدة تمكنك من تناول أشهى أطباق المكرونة بدون حرمان وزيادة فى الوزن
المكرونة تحتوى على كمية كبيرة من السعرارت الحرارية نظراً لأنها بالأساس مصنوعة من الطحين
كما أنها يدخل عليها الصلصات المختلفة الغنية بالسعرات الحرارية مما يجعلنا نتناول طبق مكرونة يحتوى على 1000 سعر حرارى !
لتقليل السعرات بالمكرونة يجب أولاً إختيار أنواع المكرونة البنية
أى التى مصنوعة من طحين أسمر وحبوب كاملة فهى تكون مفيدة أكثر للصحة
ولا تحتوى على سعرات كبيرة كالمكرونة المصنوعة من الطحين الأبيض
كذلك الأمر مع الصلصات المختلفة يجب إستبدال المقادير الخاصة بها
بمقادير أقل سعرات كالحليب لعمل البشاميل يفضل إستخدام حليب خالى الدسم بدلاً من كامل الدسم
أيضاً تقليل كمية الزيت وتسوية البصل أولاً فى قليل من الماء
والإستغناء قدر الإمكان عن المنكهات والإضافات الصناعية كالصلصة المركزة أو مكعبات مرقة الدجاج أو الصوصات الحلوة والحارة
لأنها تحمل الكثير من المواد الحافظة والصوديوم ومكسبات الطعم وألوان الطعام
التى تضر بالصحة أكثر مما تنفع كذلك تحتوى على جلوكونات الصوديوم وهى مادة خطيرة على صحة الإنسان للغاية يجب الحذر منها
