البلاد – نيفين عباس
تحتاج المرأة خاصة العاملة، تحضير بعض المكونات الأساسية قبل حلول شهر رمضان خاصة الأطعمة التى يمكن تخزينها لتفرات طويلة تصل من ثلاث إلى ستة أشهر
نقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتخزين صلصة الطماطم وإستخدامها فى كافة أنواع الطهى
المقادير
2 كيلو من الطماطم
ملح
فلفل إسود
ملعقة كبيرة من الزعتر
ملعقة كبيرة من السكر
2 مكعب من مرقة الدجاج
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
2 حبة كبيرة من البصل المفروم
الطريقة
يشوح البصل مع السكر والكزبرة
يترك حتي يصبح ذهبي اللون قليلاً
يضاف له الطماطم بعد ان تخفق والملح والفلفل والزعتر والمرقة
تترك حتي تتسبك
ثم تترك تبرد تماماً
تحفظز بعبوات بلاستيكية بالفريزر لحين الاستخدام
مدة الصلاحة 3 شهور
