البلاد – نيفين عباس
نقدم لكم طريقة جديدة لعمل تورتة السمك الفاخرة بشكل مميز خاصة للحفلات
المقادير
2 كوب جبن كريمى
شرائح سمك سلمون
قليل من الكافيار
10 حبات بيض مسلوق
أوراق خس للتقديم
كوب مايونيز
كوب جمبرى مسلوق ومقشر
كوب لحم كابوريا مخلية مفرومة
الطريقة
يقشر البيض ويفصل البياض عن الصفار
يفرم الصفار حتى يصبح ناعم قليلاً ويترك جانباً
يفرم البياض مع المايونيز
نحضر طبق عميق ونضع به ورق كلينيج فيلم
ترص شرائح السلمون
ثم توضع طبقة من الجمبرى المسلوق
ثم طبقة من صفار البيض
ثم طبقة من المايونيز
ثم طبقة لحم الكابوريا
ثم طبقة الجبن
تترك بالثلاجة بعد أن تغطى وتترك حتى تبرد تماماً
نحضر طبق التقديم وترص أوراق الخس
ثم يقلب الطبق على الأوراق
يزين وجه تورتة السمك بالكافيار وتقدم
