نرمين عباس
بإستخدام زهور الكركديه وبراعم إكليل الجبل والزهور والورود يمكنك الآن تنال وجبة صيفية رائعة سهلة الهضم
نشأت شركة العطور إيزرا وودز منذ التسعينات وتتخذ من لوس أنجلوس مقراً لها، وتقدم الشركة الورود والزهور لفندق الفورسيزون
وطورت الشركة من إنتاجها ووجدت طريقتان جديدان للجمع بين هاجس حب الورود والطعام
فصنعت ورود صالحة للأكل مع إمكانية الطهي بأزهار صالحة للأكل
وتعتبر أطباق الشركة هي ثاني منتج صالح للأكل للعلامة التجارية ورفيق لكتاب الطهي الجديد لوريس ستيرن
ويقول مالك الشركة وودز “أنه يقوم برش الزهور على الطعام أو الشراب كنوع من التقديم فهي زهور عطرية للغاية، ووجد أنها يمكن أن تمتزج مع مكونات أخري كالمكرونة أو المحار فيما بعد”
وأوضح وودز أنه عندما يطبخ في المنزل، يحب صنع سلطة كبيرة بها أزهار صالحة للأكل لأنه لا يمتلك مهارات كبيرة في الطهي
لكنه مع ذلك لا يشعر بالغبطة تجاه نوع الزهور التي يتم خلطها مع مزيج الطعام كالخردل
وأوضح أنه يستخدم الخس الكامل وبعض المكونات النباتية لتحسين كل من الذوق والمزاج
