خاص البلاد – نيفين عباس
ما رأيك فى تقديم طبق آسيوى جديد ومختلف لمائدتك فى العيد
جربى الآن شرائح بيف اللحم بملسة صينية مع الصويا صوص والفلفل الحار
المقادير اللازمة لعمل شرائح بيف اللحم بالطريقة الصينى
شرائح لحم بيف كمية حسب الرغبة
ملعقة صغير وسابى
فلفل أحمر وأخضر حار مقطع
بصل أخضر مقطع
ربع كوب صويا صوص
ربع كوب صوص سمك
ربع كوب خل أرز
قليل من النشا
نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
زيت نباتى
ملح
زنجبيل طازج مع ثوم مفروم بمقدار ملعقة صغيرة
طريقة عمل شرائح بيف اللحم بالطريقة الصينى
تقلب شرائح اللحم فى نشا الذرة
ثم تحمر بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون
ترفع من المقلاة
بنفس المقلاة، يضاف خليط الثوم والزنجبيل ويقلب دقائق
يضاف له خل الأرز، صوص السمك، البصل الأخضر، الفلفل الحار، الصويا صوص، الملح
يترك الخليط حتى يصبح كثيف قليلاً
ثم توضع شرائح بيف اللحم وتقلب
يضاف زيت السمسم للمزيج ويرفع عن النار ويقدم ساخن
