Page 9
P. 9





جدة االثنني/19 حمرم1439/هـ09
املوافق/9 اأكتوبر2017/م ال�سنة88 العدد22069

حدث يف جدة9(١) الرحماين






الرحماين اأو" ت�شمية" املولود بجدة التاريخية..
ج��زء م��ن امل���وروث ال�شعبي واملح�شلة الثقافية..
وال��ع��ادات االجتماعية للمجتمع اجل���داوي الغني د.عبدالرزاق اأبو داود
بثقافته واملفعم برتاثه االجتماعي واحل�شاري..
كانت هذه الت�شمية اأي الرحماين او" ال�شماية.."

ذات طقو�ص خا�ضة مميزة فيكون وت�����دور ب��امل��ول��ود يف ال��ب��ي��ت وه��ي يا دايا اركبي البابور.. والباقي خامت لأمه.. اأ�ضمع كالم اأمك..
الحتفال يف اليوم ال�ضابع لولدة تن�ضد واحل�����ض��ور ي���ردون واجل��دة يا دايا طلي يف الناظور.. غربلو يا غربلو.. ول ت�ضمع كالم ابوك..
املولود(البزر) ويقام هذا الحتفال حتم�ص اجلميع يا دايا العن ابو� ضيبك.. حتى احلب يتغربل.. ل ت�ضرب اأمك..
ع�����ض��را مب���ن���زل وال�����د امل����ول����ود اأو فين�ضدون: يا دايا وامل�ضط يف جيبك ثم ترفع� ضوتها.. ب�ص اأ�ضرب اأبوك..
امل��ول��ودة ويجتمع له ن�ضاء ال�ضرة يا رب يا رحماين.. والأطفال يرددون خلفها: وتدق الهاوند قائلة: ل تع�ضب اأمك..
وي���ح�������ض���ر الق����������ارب واجل�������ريان بارك لنا يف الغالم.. يا ديا هري هري.. العليا.. ب�ص ع�ضب اأبوك..
واط��ف��ال��ه��م ع��ل��ى وج���ه اخل�ضو�ص يا رب الربيه.. العليا.. ع�ضت وعا�ص ابوك..
لب�ضني اف�ضل م��ا لديهم م��ن ثياب بارك لنا يف البنيه.. ثم جتل�ص الداية على الر�ص ومعها القبه اخل�ضرا.. والدايرة يجي اخوك..
تقليدية" ..والأطفال يرددون وراءها.." الط��ف��ال وي�ضكلون دائ���رة وت�ضع املجلية.. يا رب الربية..
وت���ق���وم ال���داي���ة(ال���ق���اب���ل���ة) ب��و���ض��ع ربي� ضعدنا وهنانا.. امل��ول��ود يف غ��رب��ال كبري مفرو�ص ف����������������������������������������ريدوا ع���������ل���������ي���������ه���������ا: خلي لنا هذي البنية..
امل����ول����ود يف "طراحة(" ف��ر���ض��ة) وادانا مولود جديد.. بالق�ضب وتهزه وتغني له ويجري" ي�ضتاااااااااااااهل.." ث����م ت������وزع احل���ل���وي���ات واحل������الوة
�ضغرية مزرك�ضة ومغطاة بفر�ضة من فرح قلوبنا غنينا.. الأطفال وراءها وتنادي الداية.. ال��رب��ع��ي وال�����ض��ري��ك والأل���ع���اب على
من القما�ص الأبي�ص الالمع مزدانة مربوك� ضابع� ضعيد.. من�ضدين: بكل اأ�ضماء العائلة.. الأط���ف���ال وت��ق��اد ال�����ض��م��وع وي��ف��رح
بالدانتيل.. ثم توا�ضل من�ضدة: غربلو ياغربلو.. فردا.. الأطفال وي�ضعد ال�ضبية واحل�ضور
مر�ضعة بالرتتر مو�ضاة ب��الأل��وان يا دايا هري هري.. حتى النونو يتغربل.. فردا.. لينته الرحماين قبل اآذان املغرب.
اجلميلة.. يا دايا بيت العري.. غربلو يا غربلو.. وتقول: وزم��ان يارحماين وزم��ان العادات
وت�����ض��ع امل��ول��ود يف" هندول" او يا دايا حمال م�ضيتك.. حتى الرز يتغربل.. بي�ص الله وجوههم.. والأف����������راح اجل�����داوي�����ة ال��ب�����ض��ي��ط��ة
�ضرير� ضغري لالأطفال وت�ضاعدها يادايا اإنتي و بزراتك غربلو ياغربلوا.. وثم تبداأ بالدق بالهاوند بقوة.. اجل���م���ي���ل���ة ذات امل����ع����اين ال���راق���ي���ة
"جدة�("ضت) املولود يف كل ذلك. يا دايا يا� ضت الكل.. يا دايا ه�ضي ه�ضي.. يا دايا طلي يف ال�ضما.. خلي ال�ضايغ يعملو.. عند را�ص املولود.. والبعاد الجتماعية العميقة.
وتقوم الداية ومعها اجلدة والأطفال يا دايا منديلك فل.. يا دايا بطنك مت�ضي.. يا دايا ع�ضاكي العمى.. يعملو� ضاعة دهب.. من�ضدة: وزمان ياجدة وزمان يارحماين

البنقلة�( سوق ال�سمك)







الرم�ضانية واملخلالت وغريها. ثم انتقلت بعد ذلك
بالقرب من� ضوق النورية يف موقع� ضارع الذهب
حاليا ثم تنقلت بعد ذل��ك يف ع��دة اماكن اىل اأن
ا�ضتقرت يف موقعها احلايل منذ فرتة طويلة جداً
, وقد تطرقت اىل البنقله بتفا�ضيل و� ضور اأدق
م.حممد بن عبداهلل النمر يف كتابي حارة البحر- موطن الآباء و الأجداد.
اأما بالن�ضبة لأ�ضهر اأنواع الأ�ضماك التي تُ�ضطاد
يعترب� شيد البحر من اأف�شل الوجبات التي اأعتمد وتباع يف البنقلة: الهامور, الناجل, ال�ضعور
عليها� شكان مدينة جدة قدمياً و قد ذكرها املوىل, البهار, احل��ري��د, ال�ضيجان, قا�ص, عربي
, ح��ري��د, ما�ضي و غ��ريه��ا ال��ك��ث��ري. و حيث اأن
عز وجل يف كتابه الكرمي وو�شفه باملتاع, ولذلك مدينة جدة اعتمدت يف ال�ضابق اأعتماد كلي على
كانت البنقلة من اأهم االأ�شواق قدميا يف مدينة جدة البحر وما ياأتي منه من خري فكانت مهنة ال�ضيد
ملا فيه اعتماد االأهايل على الرثوة ال�شمكية واخلري من اهم املهن يف مدينة جدة و� ضاقه جدا ملا فيها
القادم من البحر. و قد ا�شتهر اأهل جدة بعدد من من مواجهة البحر و اأهواله, فهذه املهنة حتتاج مبا�ضرةً, فكانت البنقله قريبة م��ن اأح��ي��اء جدة البحر. وعن طريقة طهو ال�ضمك
املاأكوالت البجرية حتى ا�شبحت من الوجبات اىل ال�ضرب وط��ول��ة ال��ب��ال وحت��م��ل اأج���واء البحر القدمية. اأما الن وبعد التو�ضع العمراين للمدينة, فيعرف ثالث اأنواع لطهيه: اما
املتقلبه. وكان اغلب ال�ضيادين هم مالك القوارب اأ�ضبحت البنقله� ضعبة ال��و���ض��ول وخ�ضو�ضاً مقلي, م�ضوي اأو فُ��رين( يطبخ
التقليدية املتوارثة من االآباء و االأجداد, فتجد ال�ضراعيه ال�ضغرية اللتي ت�ضغر ال�ضنبوك يف لأحياء جدة ال�ضماليه, فتجد البع�ص يعتمد على يف ال���ف���رن) ي�����ض��اف ال��ي��ه بع�ص
بع�ض االأ�شناف مثل ال�شيجان و الناجل باالأ�شافه احلجم, ولل�ضيادين قدميا عدة طرق لل�ضيد مثل: القتناء من املتاجر القريبة منهم. ويف نظري اأن اخل�ضروات مثل الثوم والطماطم
اىل الرز ال�شياديه من اأ�شهر االأطباق التي اكت�شبت-1 ال�ضيد بال�ضخاوي: وهي اقفا�ص حديدية اأف�ضل وجبات ال�ضمك هوا ال�ضمك الطازج اليومي والبهارات لتعطيه طعماً ليقاوم.
�شهرة وا�شعة يف جميع اأرجاء الوطن العربي( .م�ضيده) تو�ضع يف ب��اط��ن البحر ويف داخله, اأما املثلج فمن ال�ضعب اكت�ضاف عدم� ضالحيته ون���ت���ي���ج���ةً لأق����ب����ال ال���ن���ا����ص ع��ل��ى
لعف الأ�ضماك. للبع�ص. ومما هوا معروف يف او�ضاط املجتمع امل�����اأك�����ولت ال���ب���ح���ري���ة يف ج���دة
-2 ال�ضيد بال�ضوار: ع��ب��اره ع��ن� ضبك تختلف اجلداوي قدمياً اكلة املعدو�ص بال�ضمك مع� ضلطة ب�ضكل هائل, اأنت�ضرت املطاعم ح����راج ي��وم��ي ع��ل��ى ال�����ض��م��ك يف اوق�����ات مبكره
كان اله��ايل يف ال�ضابق يطلقون ا�ضم مواقعها عدة مرات� ضواء داخل ال�ضور اأحجامه كان يو�ضع يف البحر لوقت معني ثم يتم احل��م��ر وخ�����ض��و���ض��اً يف الأي����ام ال��ل��ت��ي ي��ن��زل بها يف جميع اأرج��اء املدينة ب�ضكل ملحوظ, وتعترب ج��داً على م��امت ا�ضطياده ليالً, فتجد� ضيادي
ب��ن��ق��ل��ة ع��ل��ى��� ض��وق ال�����ض��م��ك رغ���م ع��دم اأم خ��ارج��ه م��ط��ل��ه ع��ل��ى ال��ب��ح��ر, وم��ن اأ�ضتخراجه بعد ان مت ا�ضطياد ال�ضماك. املطر, فيقوم بع�ص الأه���ايل بتجميع م��اء املطر قهاوي ال�ضمك ال�ضمالية الواقعة على طريق املدينة الأ�ضماك ي�ضهرون طوال الليل يف عر�ص البحر
وقوعها على البحر مبا�ضرة, مع العلم اق���دم م��واق��ع البنقلة ق��دمي��ا ه��وا موقع-3 ال�ضيد باجللب: وه��وا اأ�ضبه بال�ضناره يف وا�ضتعماله يف طبخ املعدو�ص وتقدميه مع ال�ضمك ب��ني مدينة ج��دة و ذه��ب��ان م��ن اأه��م ال�ضرتاحات ل�ضيد ال�ضمك ومبجرد الق��رتاب من وقت الفجر
ان كلمة بنقلة تعني املبنى امل�ضنوع ع���م���ارة ال���ب���وق���ري احل�����ايل يف��� ض��وق وقتنا احل��ايل, ع��ب��اره ع��ن خيط� ضيد ب��ه م�ضك املقلي. اما حالياً اخذ بع�ص الأهايل بتناول وجبه اللتي ت��ق��دم امل��اأك��ولت البحرية بطريقة ممتازه يعاودوا ادراجهم اىل املدينة كي يتمكنوا من بيع
من جذوع النخل على� ضاطئ البحر, اخلا�ضكيه, وكانت م�ضاحتها حوايل يعلق عليه الطعم لالإم�ضاك بال�ضمك. ال�ضمك املقلي مع رز ال�ضياديه او الرز الأبي�ص و� ضهيه. فتجدها ممتلئةً بالعوائل و الأ�ضدقاء ما ا�ضطادوه. ويف حالة تاأخرهم يف العودة قبيل
ولكن� ضادت ه��ذه الكلمة بني الأه��ايل اأرب��ع��ني م���رتا وت��اأخ��ذ واج��ه��ه� ضماليه حالياُ, انت�ضرت العديد م��ن الأ���ض��واق واملطاعم� ضبه ا�ضبوعي يف كل يوم جمعه. و يف جدة تعترب على مدار ايام الأ�ضبوع ول تكاد اأن تخلو قهوة اأنتهاء وقت احلراج, يتم بيع ال�ضيد وفقاً لأ�ضعار
يف ال�ضابق وا�ضبحت معروفة ل�ضوق غربية وكان يقع بجانبها دكان التاجر اللتي تبيع امل��اأك��ولت البحريه و تعترب البنقله وجبة ال�ضمك اأح���دى الوجبات الرئي�ضية اللتي من الزدح��ام رغم ارتفاع ا�ضعار البع�ص منهم. ال�ضوق.
ال�ضمك يف جمتمعنا اجل����داوي. وقد ال�ضوري احمد بابا الذي كان ي�ضتورد امل�����ض��در امل���ورد لهم جميعاً. ففي ال�ضابق كان ميكن اأن تقدم لل�ضيوف, وذل��ك ب�ضبب العالقة وجميع م�ضادر هذه الأ�ضماك هوا البنقله اي�ضاً
تنقلت البنقلة يف جدة القدمية وتغريت املك�ضرات والفواكه املجففة واحللويات يتوجب على من يريد ال�ضراء التوجه اىل البنقله الوطيدة اللتي ن�ضاأت قدمياً بني اأبناء جدة وخري يف جنوب مدينة جدة. و اجلدير ذكره اأن هناكMr.alnemerr@gmail.com



اأيام يف احلريق الكبري الع�س�س يف جدة..




حارة ال�شام" جدة" بهدوء ليلها الفاتن االآ�شر وبتفا�شيله املحملة بتلك ال�شور
اأحمد م�شطفى زغبي اخلالدة التي ال تغيب والتي مل تزل زاهية مل تغادر الذاكرة ابداً
نقراأها كلما جد احلنني..
يف ح��ارة ال�ضام يقف بيت الن�ضار يف ال�����ض��اب��ع وال��ع�����ض��ري��ن م��ن� ضهر ويتذكر هنا االآباء واالأجداد ومن تواجد يف حقبة من الزمن اجلميل
�ضاخما باإطاللته علي بحر الأربعني
رم�ضان امل��ب��ارك ل��ع��ام( ٤٨13 ه)�
وف��ن��دق ق�ضر البحر الح��م��ر غربا ك��ان اجل��و ب���اردا وال��ه��واء عا�ضفا مهنة'' الع�شة'' تلك ال�شافرة التي كانت تدوي يف اأركان املكان معلنة عن د. زامل عبداهلل� شعراوي
وجود العني ال�شاهرة على اأمنهم ليناموا ملء جفونهم عن� شواردها.
وم��دخ��ل��� ض��ارع امل��ل��ك ع��ب��د العزيز
اذا بالنريان ت�ضتعل ومتد األ�ضنتها
����ض���م���ال ف��ت��ج��م��ع ل����ه ط���ي���ب ال���ه���وي ل��ت��ل��ت��ه��م ال��ب��ي��ت ب��اأك��م��ل��ه مب���ا فيها ه��و احل��ل الأم��ث��ل وق��د فعلن وعلت انهم" الع�ض�ص" كلوحة را�ضخة وال��ت��ي ان��دث��رت م��ع الي���ام ب�ضبب ويك�ضف اأهل الريبة� .ضرعته يف اجلري عند مالحقة اأي" الع�ضه" ه��و ال��ع��ني ال�ضاهرة
ال���ب���ح���ري وال�������ض���ام���ي واك��ت�����ض��ت ال�ضالمل فكان البيت وخ��الل فرتة التكبريات والنطق بال�ضهادة كان يف وجدان حواري" جدة القدمية ات�ضاع وتطور مدينة جدة. ولأن رجل الع�ضة ل يحمل� ضالحاً ه��ارب, ومعرفته مب�ضالك ودروب لهايل احلارة و يف القدمي حلقبة
واجهاته بخ�ضب( املقنو) لي�ضنع مع وج��ي��زة ج���دا اأ���ض��ب��ه ب��ك��وم��ة خ�ضب املنظر م��وؤملً��ا وم��اأ���ض��اوي��ا فتلك من" بهيبتهم واح���رتام النا�ص لهم'' الع�ضة'' وهو� ضخ�ص يعمل على يف الغالب, ول ميتلك اأي و�ضائل احلي, وعند روؤيته لأي متجول يف زمنية م�ضت ب��اآل��ي��ات��ه وق��درات��ه و
نوافذه املقو�ضة ال�ضكل والفراندات م�ضتعل. رمت باأطفالها جهة ال�ضوت ال�ضاعد تقديراً ل��دوره��م ال��ه��ام حيث كان حماية ممتلكات الهايل وحمالتهم م�����ض��اع��دة ع���دا��� ض��اف��رت��ه وك�ضاف ه��ذه ال�ضاعة يطلق� ضافرته طلباً ك���ام ي��ق��وم ب����دور ك��ب��ري يف تقليل
(البلكونات) يف� ضكل هند�ضي بديع التف ابناء احلارة ومطاليقها حول واخ��ري احت�ضنت طفلتها لتتعلق الوائل يعي�ضون على الب�ضاطة دون ال��ت��ج��اري��ة امل��ت��واج��دة يف ا���ض��واق ال��ب��ط��اري��ات اجل���اف���ة, اإ���ض��اف��ة اإىل للتوقف, وعند القرتاب منه يوجه ال�ضرقات وبث الطماأنينة يف نفو�ص
نحتها فنان من ذلك الزمان وميتد البيت لنجدة� ضاكنيه فا�ضتعانوا م��الب�����ض��ه��ا ب���ع���م���ود اع������الن اح����دي ان يفكروا ب�ضيء يقلق حياتهم او ج���دة ق��دمي��اً وي��ح��م��ل م��ع��ه� ضافرة ع�����ض��اه الغليظة وح��ب��ل ي�����ض��د فيه نداءه املعروف" :يا� ضاري الليل� ,"ضكان احلارة, و دور" الع�ض�ص"
ج��م��ال ال��ب��ي��ت م���ن داخ���ل���ه لي�ضمل ب���اجل���الي���ل( ال�������ض���ج���اد) امل��ت��وف��رة ال�ضركات يف حني� ضقطت طفلتها يوؤثر عليهم فال�ضعوب واملجتمعات وع�ضا, تلك ال�ضافرة التي كانت و����ض���ط���ه ي�����ض��ت��خ��دم��ه ل�����ض��د وث����اق ط��ل��ب��اً ل��ل��ت��ع��ري��ف ب��ا���ض��م��ه ووج��ه��ت��ه ه��و دور اأم��ن��ي وم�����ض��اع��د حلفظ
ال�ضالمل اخل�ضبية والغرف الوا�ضعة بالفندق للتقاط الن�ضاء والأط��ف��ال م��ن ي��ده��ا لتلقي حتفها فيما كانت ت�����ض��ت��ق��ي ح���اج���ت���ه���ا ال����ض���ا����ض���ي���ة ت����دوي يف اأرك�����ان امل���ك���ان منبهة امل��ق��ب��و���ص ع��ل��ي��ه��م, ف���اإن���ه يعتمد والغر�ص من خروجه, ويطلب من المن وال�ضطو.
ذات ال�ضقف العايل وكذلك� ضطح الذين� ضعدوا ل�ضطح البيت للبحث هناك� ضيدة عجوز. ترمي بنف�ضها وال�����ض��روري��ة م��ن الطبيعة.. لكنها ال��ك��ل ع��ن وج���ود ال��ع��ني ال�ضاهرة اأ�ضا�ضاً على هيبة� ضوت� ضفارته ال�ضاري يف هذه اللحظة اأن يجيب وع���ادة ي��ك��ون'' ال��ع�����ض��ة'' م��ن نف�ص
البيت اخل�ضبي ال��ذي يعلو اأدواره ع��ن خم��رج ولكن ال��ن��ريان مل ترتك من الناحية ال�ضمالية لريتطم راإ�ضها يف ن��ف�����ص ال����وق����ت جت����د ال���ب���دائ���ل على اأمنهم ليناموا م��لء جفونهم وق���وت���ه اجل�����ض��م��ان��ي��ة, اإىل ج��ان��ب معرفاً با�ضمه و�ضبب خروجه���� .ض���ك���ان احل��������ارة لأن ال�����ض��ك��ان
الربعة. منفذا اآمنا فكان ال�ضقوط من العلي بال�ضفلت ومتوت حال. وال��و���ض��ائ��ل لتح�ضينها وتطويرها عن� ضواردها. ي���ع���رف���ون���ه وه�����و ب�������دوره ب��ع��رف��ه��م
يف اأ���ض��ف��ل البيت كانت الج���������ض����اد وال�����دم�����اء والنتفاع منها ب�ضكل اف�ضل. والع�ض�ص اأو ح��را���ص الليل نظام ودوره كبري وم��ق��در م��ن اجلميع
ه��ن��اك ب��ق��ال��ة( ب���ا ك��ث��ري) اف��رت���ض��ت الر�����ص بني وجلدة قدمياً خ�ضو�ضيات يف كل اأمني يف الدولة الإ�ضالميّة, مهمّته وم�ضاند للجهات الأمنية يف احلد
وواج���ه���ت���ه���ا ال�����ض��م��ال��ي��ة م��ت��وف��ني وحم���روق���ني� .ضيء وكانت العديد من املهن التي الطواف بالليل, لتتبع الل�ضو�ص, من ال�ضرقات والتعديات وخا�ضة
اع��ت��اد� ضاحبها ن�ضب تك�ضرت منهم العظام ميار�ضها اهلها او املوجودين بهذه واأه��ل الف�ضاد, ويف ل�ضان العرب يف الليل.
ال��ك��را���ض��ي. وال��ط��اولت.. ب���ق���ي احل����ري����ق يف املدينة احلاملة.. وهنا نتذكر مهنة وفق ما يذكر" د. ح�ضني دويدار"
ل���ت���ق���دمي ط���ل���ب���ات رواد ذاك��������رة اب����ن����اء ح����ارة" الع�ضه, " وكان من مهام عملهم يف املجتمع الأندل�ضي: ع�ص يع�ص هم�شة:
املحل من� ضاي وع�ضري ال�ضام ولزال. ال��ل��ي��ل��ي ال��ت��واج��د مب��رك��از ال��ع��م��دة ع�ض�ضاً, وع�ضا اأي ط��اف بالليل, حنني وذك��ري��ات للما�ضي اجلميل
و�����ض����ط ت���ل���ك ال�����ط�����راوة رح������م ال����ل����ه م�����ن م���ات وال��ت��وق��ي��ع ع��ل��ى دف����رت احل�����ض��ور ومنه حديث "عمر-" ر�ضي الله ب��ك��ل تفا�ضيله.. وط��م��وح واآم���ل
ون�����ض��م��ة ال���ه���واء العليل� ضهيدا واأن��ع��م علي من والن�ضراف قبل وبعد بد عملهم, عنه- اأنّ���ه ك��ان" يع�ص" باملدينة, بالقادم الأجمل باإذن الله.
التي ل تغيب. بقي بال�ضحة والعافية. وهنا� ضوف اتطرق اىل هذه املهنة اأي يطوف بالليل, يحر�ص النا�صzamelshaarawi@
   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14