خاص البلاد – نيفين عباس بلح الشام من الحلوى الشامية التى إكتسبت شهرة فى الحلويات العربية والشامية ، ليس لطعمها الرائع فحسب بل لمظهرها الذى يشبه البلح أتى بلح الشام من سوريا ثم دخل إلى مصر وإنتشر بعد ذلك فى تركيا وبلاد الشام والعراق لبلح الشام أنواع عديدة من حيث الشكل والحشو ولكن يظل بلح […]
المزيد
خاص البلاد / كتبت الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية نقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة بالطريقة الأصلية كالمحال مع طريقة عمل السيرب الخاص بها أولاً مقادير البسبوسة 2 كوب من السميد الناعم نصف كوب من الكريمة الطازجة كاملة الدسم ربع كوب زيت ربع كوب زبدة أو سمن ملعقة كبيرة سكر بودرة نصف كوب من […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس نقدم لكم عبر السطور التالية طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات المقادير اللازمة لعمل البقلاوة بالمكسرات 20 ورقة من الجلاش أو عجينة الفيلو كوب من السمن مقادير الحشو ربع كوب جوز مفروم خشن ربع كوب لوز مفروم خشن ربع كوب فستق مفروم خشن ربع كوب بندق مفروم خشن ربع كوب […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس الكنافة من أشهر أنواع الحلوى الشامية والعربية العريقة التى إكتسبت شهرة واسعة فى المطابخ العربية والشام الكنافة لها العديد من الأشكال والأنواع منها الناعمة واليدوية والآلية والخشنة والشيعرية والمبرومة نقدم لكم عبر السطور التالية طريقة الكنافة بالجبن أو الكنافة النابلسية المقادير اللازمة لعمل الكنافة بالجبن ( النابلسية ) نصف […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس البقلاوة نوع من أنواع الحلوى التركية التى إكتسبت شهرة واسعة فى الحلويات الشرقية وتمتاز بطبقات رقيقة من عجينة الجلاش أو الفيلو المحلاة بالقطر الذى يحتوى على نكهة الورد وحشو المكسرات خاصة الفستق وبالعودة لتاريخ البقلاوة فهى أتت البقلاوة بالمكسرات من الدولة العثمانية ثم دخلت إلى العالم العربى وإنتشرت بكثره حتى […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس نقدم لكم طريقة عمل مارينج الشوكولاتة المقادير اللازمة لعمل مارينج الشوكولاتة 6 حبات بياض بيض 375 جرام من السكر الأبيض 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو ملعقة كبيرة من نشا الذرة ملعقة كبيرة خل طريقة عمل مارينج الشوكولاتة نقوم بتسخين الفرن أولاً على حرارة 150 مئوية نحضر 2 صينية […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس هل سمعت عن “بوتان”.. أغرب طبق يابانى فى العالم والذى هو عبارة عن القريدس بالنمل؟ بالتأكيد تختلف ثقافات الشعوب، لكن لدولة اليابان إختلاف عن كثير من الدول من ناحية التطور الثقافى والتكنولوجى والحضارى بالإضافة لمواردها الاقتصاديه وأيضاً أطباقها الفريدة التى لا نجدها بسهولة فى الدول الأخرى حتى الآسيوية منها قد […]
المزيد
خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذية الشوكولاتة من الأطعمة التى تساعد على الإسترخاء والشعور بالسعادة والرضا الداخلى ونقدم لكم عبر السطور التالية طريقة عمل مينى تشيز كيك الشوكولاتة المقادير اللازمة لعمل مينى تشيز كيك الشوكولاتة مقادير طبقة البسكويت (الطبقة الأولى) كوب ونصف من البسكويت بالشوكولاتة 100 جرام من الزبدة مقادير […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس الحيسة أو حلوى التمر هو طبق شهير لدى أهل المدينة المنورة لإشتهارها بالتمر كما أنه طبق قديم يعتبر من التراث والموروث لأهل المدينة الحيسة تقدم مع القهوة العربية ، وتصنع عادة من الطحين والسمن البرى أى الذى يستخرج من الأغنام وبالتأكيد المكون الأساسى للحلوى والأشهر بالمدينة وهو التمر نسرد لكم […]
المزيد
خاص البلاد – نيفين عباس نقدم لكم طريقة عمل الروبيان المشوى بالزبدة طبق سهل سريع يمكن إعداده فى دقائق المقادير اللازمة لعمل الروبيان المشوى بالزبدة كيلو من الروبيان الجامبو المنظف مع عمل فتحة بالظهر نصف كوب من الزبدة ملعقة صغيرة من الزعتر عصير حبة ليمون ملح فلفل إسود بحسب الرغبة ملعقة صغيرة من الجنزبيل طريقة […]
المزيد
