البلاد – وكالات
تمكّن باحثون بجامعة طوكيو اليابانية من تصميم شوكة إلكترونية صحية تُغني عن إضافة الملح للطعام، للحدّ من أضرار كثرة الصوديوم على الصحة بشكل عام.
ودمج الباحثون في الشوكة ما يعطي إحساساً كأن الطعام مالح، معتبرين أنها مفيدة وصحية وعملية لمرضى الضغط الذين يعشقون إضافة المزيد من الملح إلى طعامهم، لكن يخافون من تأثيره الضار على صحتهم.
وأوضح الباحثون أنّ الشوكة مزوّدة ببطارية بها دائرة كهربائية تعطي للفرد صدمة كهربائية خفيفة جداً تنشّط حاسة الذوق لديه وترسل للسانه مذاقاً ملحياً للطعام الذي يتناوله، بغضّ النظر عما إذا كان مضافاً إليه ملح قليل جداً أم خالياً من الملح.
وفسّر الباحثون طريقة استخدام الشوكة، حيث زوّدت بمفتاح، عند النقر عليه أثناء وضع الشوكة في الطعام ثم وضعها داخل الفم، فترسل تياراً كهربائياً ملحياً للسان، مشيرين إلى وجوب الضغط على المفتاح بضغطة خفيفة جداً، وإلا ستعطي مذاقاً لاذعاً.
ودمج في مقبض الشوكة منفذاً لإعادة شحن بطاريتها التي تدوم نحو 6 ساعات، بينما تتوفّر النسخة الأولية من الشوكة بثلاثة مستويات مصنوعة من الستانليس ستيل، بسعر 17.70 دولار أمريكي.
