خاص البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ طريقة مميزة لعمل جرانيتا البطيخ أو الجح
والجرانيتا هى صنف من المشروبات المثلجة الإيطالية اللذيذة
المقادير اللازمة لعمل جرانيتا البطيخ أو الجح
نصف حبة بطيخ أو جح مفرغة
كوب سكر
2 كوب ماء
عصير نصف حبة ليمون
طريقة عمل جرانيتا البطيخ أو الجح
فى قدر، يوضع السكر، الماء، الليمون ويترك على النار 20 دقيقة حتى نحصل على سيرب
يترك ليبرد تماماً
فى الخلاط، يضاف الجح والسيرب ويخفق
يصفى جيداً
ثم يوضع فى صينية ويوضع بالفريزر ساعتين
يخرج ويحك بالشوكة حتى يصبح كالرمال
يترك ساعتين مرة أخرى يجمد
ثم تكرر العملية
ثم يوضع مرة أخرى ليتجمد
ثم يخرج ويوضع بأكواب التقديم ويقدم بعد أن يزين بأوراق النعناع الطازج
