قرع العسل من الخضروات الغنية بالألياف ويعزز صحة النمو
المقادير اللازمة
قطعة قرع عسل
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كمون
3 حبات جزر
بصلة مفرومة ناعم
ثوم مفروم اختياري
زبدة وزيت زيتون
لتر مرقة
طريقة العمل
ينظف قرع العسل ويقشر ويقطع مكعبات
يقشر الجزر ويقطع دوائر
في قدر نضع الزبدة وزيت الزيتون والبصل ويقلب حتي يذبل
يضاف له قرع العسل والجزر
يضاف لهم الملح والفلفل والثوم حال استخدامة والمرقة
بالمضرب اليدوي الكهربائي تفرم الشوربة حتي تنعم
تترك لتثخن
ثم ترفع وتقدم ساخنة
