لحم الضاني له العديد من الفوائد في الجسم ومنها تنظيم بعض الهرمونات وتزويد الجسم بفيتامين ب-3، الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
المقادير اللازمة
فخدة ضاني
زيت زيتون
ملح وفلفل وبهارات
زعتر طازج مفروم
كوب دبس رمان
بصل وكرفس وجزر مقطعين
ثوم فصوص
ربع كوب عسل
طريقة العمل
يقلب الزيت مع الدبس والملح والفلفل والبهارات والزعتر والعسل
تدهن الفخدة بالخليط جيداً
ثم توضع في صينية مع البصل والكرفس والجزر والثوم
تغطي وتوضع بالفرن حتي تمام النضج
ثم ترفع وتترك لتبرد وتقدم
