وصفة تقديم فاخرة لكيك الشوكولاتة
المقادير اللازمة
للكيك
5 حبات بيض مفصول الصفار عن البياض
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
كوب سكر بودرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب سكر ابيض
2 كوب دقيق
نصف كوب زبدة مذوبة
كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
للتغطية
صوص شوكولاتة مذوبة
بندق مجروش
طريقة العمل
في وعاء بمضرب يدوي، يخفق الصفار والسكر الابيض والزبدة والفانيليا
يضاف لهم الدقيق والنشا والكاكاو والبيكينج بودر ويقلب
يضاف لهم الحليب والزبدة ويخفق بالمضرب اليدوي حتي نحصل علي خليط دون تكتلات
في وعاء منفصل، يخفق بياض البيض مع الملح ويضاف له السكر البودرة بالتدريج حتي تذوب كمية السكر ونحصل علي مارينج
يضاف البياض للصفار ويقلب
يصب الخليط في صينية كيك بها ورق خبز
يخبز بفرن مسخن مسبقًا حتي تمام النضج حوالي 45 دقيقة علي حرارة 180 درجة
تخرج الكيكة وتترك تبرد تمامًا
تقطع بشكل اصابع
توضع قطع الكيك في الشوكولاتة المذوبة
ثم تغمس بالبندق وتترك لتجف
تقدم
