تحظى الأكلات الشعبية بإقبال كبير من أهالي وزوار المنطقة التاريخية بجدة؛ خاصة في ليالي رمضان المبارك، التي تشهد حركة نشطة من المتسوقين والزوار. وبيّن عبق الماضي الجميل وروح الحاضر تختلط روائح الأكلات الشعبية في أزقة وساحات جدة التاريخية؛ لتشعر الزائر وكأنه في رحلة في الماضي الجميل بين المباني القديمة ووسط سكانها، حيث يقف العديد من الطهاة من الشباب السعودي بزيهم التراثي أمام صاجات الكبدة التي تعدّه أيديهم بخبراتهم ومهاراتهم، التي اكتسبوها وتوارثوها جيلاً بعد جيل، وتحظى تلك البسطات بإقبال كثيف من الزبائن بمختلف انتماءاتهم، خصوصًا أنهم لا يجدون تلك الأطعمة إلا خلال شهر رمضان. واعتاد أغلب المواطنين والمقيمين بجدة بعد رحلة التسوق في جنبات أسواق البلد على تذوق الكبدة الطازجة، وهي من الأطعمة الشعبية، التي لا زالت تحتفظ بمكانتها؛ كتقليد سنوي يحرصون على عدم تفويته، بما لها من مذاق وطعم مختلف في أجواء وليالي رمضان.
رحلة الماضي الجميل
