الجلاش من اشهر الوصفات الخاصة بالمطابخ العربية ويقدم الجلاش بعدة حشوات منها الكريمة
المقادير اللازمة
10 ورقات جلاش
2 كوب كريمة
3 ملعقة كبيرة نشا
عسل
سمن مذاب
نصف كوب سكر
ملعقة ماء ورد
طريقة العمل
يدهن الجلاش سمن
يذوب النشا مع الكريمة
يرفع علي النار مع اضافه السكر له
يحرك حتي نحصل علي خليط كثيف
يرفع من علي النار ثم يضاف له ماء الورد
يترك ليبرد
تفرد 4 طبقات جلاش مع دهن كل طبقة سمن
توضع حشوة الكريمة بالمنتصف
ثم يغطي باربع طبقات جلاش مدهونة كل طبقة سمن
تقطع وتوضع في الفرن بعد ان تدهن سمن وتترك حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج وتسقي بالعسل
ثم تقدم
