إذا كنتِ من محبي التفاح تلك الوصفة ستنال إعجابك بكل تأكيد
المقادير اللازمة
كوب سكر
نصف كوب ماء
عصير نصف ليمون
12 كوب زبدة غير مملحة
نصف كوب كريمة ثقيلة
فانيليا
رشة ملح
طريقة العمل
في قدر اخلطي السكر والماء وعصير الليمون
سخني القدر على نار خفيفة مع تحريك المقلاة من حين لآخر حتى يذوب السكر
ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واتركيها حتى الغليان
استمري في الغلي دون تقليب حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي حول الحواف
يستغرق الأمر حوالي 8 إلى 20 دقيقة
في هذه الأثناء تمزج الزبدة والقشدة في قدر صغيرة
سخني الزبدة حتى تذوب
عندما يبدأ الشراب بالتلوين خففي الحرارة واستمري في الغليان حتى يصبح لونه ذهبيًا عميقًا من 335 درجة فهرنهايت إلى 350 درجة فهرنهايت
سوف يغمق بسرعة
نرفع القدر عن النار ونضيف الزبدة والقشدة
أعيدي المقلاة إلى النار وقلبي حتى يذوب الكراميل تمامًا
نضيف الفانيليا ورشة ملح
يقلب حتى يتجانس
قومي بتخزين الصلصة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد
