الجزر من الخضروات المفيدة والغنية بالعناصر الهامة من بينها محاربة أمراض الشيخوخة
المقادير اللازمة
ملعقة كبيرة زيت ذرة
حبة بصل متوسطة مقطعة
كيلو جزر مقشر ومقطع شرائح
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كزبرة
لتر ماء
ملح
فلفل أسود
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب حليب
كوب مرق
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة جوزه الطيب
طريقة العمل
نضع الزيت في قدر على نار متوسطة
يوضع البصل والجزر والثوم ويقلب لمدة أربع دقائق حتى تلين الخضروات دون تغيير لونها
نضع الكزبرة والملح والفلفل ويقلب
نضيف الماء ويغطي ويترك لمدة 20 دقيقة
نضع الكزبرة الخضراء وتقلب
تطحن الشوربه بالخلاط
فى نفس القدر يقلب الدقيق مع 2 ملعقة من الزيت
نضع المرقة والحليب مع التقليب المستمر
نضيف الشوربة ونقلب جيداً ونتركها تغلي قليلاً
نضيف عصير الليمون و جوزة الطيب والملح
توضع الشوربة في أطباق التقديم وتزين بشرائح الجزر والبقدونس
