لمحبي الدونات الوصفة الاصلية لتحضير الدونات
المقادير اللازمة
500 جرام دقيق (3 أكواب ونصف + ملعقة طعام إضافية)
25 جرام خميرة (نصف كيس)
30 جرام سكر (ملعقة كبيرة ممتلئة)
6 جرام ملح (ملعقة صغيرة)
360 م ماء (كوب ونصف)
طريقة العمل
نضع في الخلاط الدقيق ونضيف الخميرة والسكر ويخلطون بخفة
يضاف الملح ونصف الماء ويخلط لمدة دقيقة
يضاف باقي الماء ويخلط حتى يتجانس الكل إلى عجينة لزجة وسائلة إلى حد ما
يدهن وعاء بالزيت وانقلي العجينة له
تغطي وتترك ترتفع لمدة ساعة تقريبًا
اخفضي العجين واتركيها تختمر مرة أخري لمدة 40 دقيقة
اخفض العجين مرة أخيرة واتركيها تختمر مرة أخري لمدة 40 دقيقة
افردي العجين وشكليه بشكل دونات
ضعي كل حبة علي ورق زبدة
سخني الزيت في قدر أو مقلاة
تقلى حتى تتحول إلى اللون الذهبي ثم تقلب إلى الجانب الآخر وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
تخرج وتصفي من الزيت وتقدم مع الاضافات العلوية من اختيارك
