لمحبي الشوكولاتة مع نكهة الكريمة الحامضة أو الساور كريم وصفة كيك طري وهش وغنية بنكهة الشوكولاتة
المقادير اللازمة
1/2 كوب (95 جم) زيت نباتي
1 كوب (200 جم) سكر
2 بيضه بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب (120 جم) كريمة حامضة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب (120 جم) من اللبن الرائب بدرجة حرارة الغرفة
56 جم شوكولاتة غير محلاة ذائبة
1/3 كوب (33 جم) مسحوق كاكاو
2 كوب (226 جم) دقيق كيك
ملعقتان صغيرتان (8 جم) من مسحوق الخبز
3/4 ملعقة صغيرة (3 جم) صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
طريقة العمل
سخني الفرن على 325 درجة فهرنهايت
رشي صينية خبز برذاذ غير لاصق
في وعاء اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وكربونات الصودا والملح معًا
في وعاء آخر اخلطي الكريمة الحامضة واللبن الرائب
يقلب حتى يتجانس
ويترك جانبا
في وعاء اخفقي الزيت والسكر والبيض على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح لونه خفيفًا ورقيقًا
أضيفي الشوكولاتة المذابة وقلبي حتى تمتزج
اكشطي جوانب وأسفل الوعاء
امزجي لمدة 20 إلى 30 ثانية أخرى
في الخلاط على سرعة منخفضة نضيف قليل من المكونات الجافة
يليها نصف خليط اللبن والقشدة الحامضة
ثم المكونات الجافة
ثم النصف الثاني من خليط كريمة الزبدة والقشدة الحامضة
ثم النصف الأخير من المكونات الجافة
امزجي حتى يتجانس
اسكبي الخليط في الصينية واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة
أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكيك ويخرج منه القليل من الفتات الرطبة
تترك لتبرد تماما ثم تقدم مزينة بحسب الرغبة
