طبق جانبي مميز يقدم مع المشويات
المقادير اللازمة
باذنجان منظف ومغسول
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملح
3 ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة شطة حارة
فلفل اخضر حار اختياري
بقدونس مفروم
زيت للقلي
عصير 2 حبة ليمون
طريقة العمل
نقوم بعمل فتحة طولية في الباذنجان
يقلي في الزيت حتي ينضج ويرفع ويصفي
يقلب الثوم مع جميع المكونات الاخري
يحشي الباذنجان بالتتبيلة ويقدم
