وصفة إيطالية من البيض بقطع النقانق أو السجق وشرائح الفطر والطماطم مما يجعلها وجبة فطور سيحبها الجميع كما أنها سهلة التحضير ومليئة بالكثير من النكهات
المقادير اللازمة
سجق مقطع
فطر مقطع إلى شرائح
2 كوب سبانخ
كوب طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر شرائح
8 بيضات
1/2 كوب كريمة ثقيلة
كوب جبن موزاريلا مبشور
ملح وفلفل
طريقة العمل
يسخن الفرن على 375 درجة
في مقلاة متوسطة الحجم نضيف السجق
اقليه حتى ينضج بالكامل
يرفع عن النار ويوضع جانباً في طبق
نضيف الفطر ونقلبه لمدة 1-2 دقيقة
ثم نضيف السبانخ حتى تبدأ في الذبول
أضيفي الطماطم الكرزية والبصل الأخضر وأضيفي النقانق مرة أخرى إلى الخليط
في وعاء متوسط الحجم يمزج البيض والكريمة الثقيلة والجبن والملح والفلفل
يسكب فوق السجق والخضروات
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى بني ذهبي ويتماسك خليط البيض
يخرج ويقدم
