ماذا تعرف عن عيدان الطعام الصينية؟، تلك العيدان التي يستخدها الآن حوالي 1.5 مليار شخص حول العالم لتناول الطعام، تعرف بـ(chopsticks).
بحسب “سبوتنيك”، فإن 80% من مستخدميها يعيشون في الصين واليابان وكوريا وفيتنام يتناول بها الطعام التقليدي.
تلك العصي زوج من العيدان الرفيعة والطويلة متساوية الأطراف، تصنع من الخيزران، اللدائن، الخشب، العاج، والعظم، وقد تصنع أحياناً من المعدن.
استخدام عيدان الأكل في الصين مكلف جداً من الناحية البيئية، إذ فرضت الحكومة ضريبة جديدة على ثمنها قبل 10 سنوات.
وتشير دراسات وإحصاءات أخيرة إلى أن اليابانيين، يستهلكون ما لا يقل عن 45 مليار زوج من العيدان في العام.
أي ما يساوي 25 مليون شجرة سنوياً، و200 جوز للفرد الواحد.
ولهذا السبب، تستورد اليابان حالياً 90% من العيدان الاستهلاكية السريعة التي تستخدم لمرة واحدة من الصين، رغم أنها أول من صنعها في نهاية القرن الـ19.
كما بدأت الولايات المتحدة بتوريد العيدان المصنوعة من الأخشاب التي تحتاج إلى العلاج الكيميائي.
تمسك أعواد الأكل بين إصبعي الإبهام والأصابع الأخرى في يد واحدة، وتستخدم لالتقاط الطعام.
تنشط الدوائر العصبية
وتقول بعض الدراسات إن هذه الطريقة في الإمساك بالطعام تحرك 50 عضلة في راحة اليد، ما ينشط الدوائر العصبية عند الأطفال والعجائز.
ويعتقد أن أصل تلك العادة من الصين، ويوجد بعض آثارها في التبت ونيبال.
وفقاً للمؤرّخ ويل ديورانت، صاحب قصة الحضارة، فإنّ التاريخ الأقدم لعصي الأكل يعود لأكثر من 3000 سنة قبل الميلاد.
وتحديداً في عصر جوسين، آخر ملوك أسرة شانغ الصينية.
