البلاد (لندن)
خلصت دراسة عالمية ضخمة إلى أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يقلل بشكل كبير، يصل إلى الثلث تقريباً، من خطر الإصابة بخمسة أنواع من السرطان. ووجد باحثون من جامعة “أكسفورد” البريطانية أن خطر الإصابة بسرطان البنكرياس لدى النباتيين يقل بنسبة 21%، وخطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 9% مقارنةً بمن يتناولون اللحوم. كما انخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 12%، وسرطان الكلى بنسبة 28%، وسرطان الدم المعروف بـ” الورم النقوي المتعدد” بنسبة 31%. لكن في المقابل، وجد الباحثون أن النباتيين الصرف (الذين لا يتناولون أي منتجات حيوانية) كانوا أكثر عرضة لخطر الإصابة بسرطان الأمعاء. وبحسب تقرير نشرته جريدة “ديلي ميرور” البريطانية، فقد شمل البحث الجديد بيانات من دراسات عديدة حول العالم، إلا أن معظم المشاركين كانوا من بريطانيا والولايات المتحدة. وضمت الدراسة نحو 1.64 مليون شخص يتناولون اللحوم، إلى جانب 57 ألفاً، و16 شخصاً يقتصر استهلاكهم للحوم على الدواجن (دون اللحوم الحمراء)، و42 ألفاً، و910 أشخاص يتناولون الأسماك دون غيرها من اللحوم، و63 ألفاً، و147 نباتياً، و8 آلاف، و894 نباتياً صرفاً.
