«تريند» أيس كريم البطيخ.. خدعة إلكترونية

البلاد (وكالات)
انتشر تريند آيس كريم البطيخ المجمد على منصات التواصل الاجتماعي؛ باعتباره حلوى صيفية صحية، لكن خبراء التغذية يحذرون من أن إضافة الكريمة، أو الحليب المكثف المحلى، قد تغيّر قيمته الغذائية بشكل كبير، كما يحدث مع بقية أنواع الفاكهة الأخرى. البطيخ في حد ذاته فاكهة منخفضة السعرات وغنية بالماء، مقارنة بالمانجو، وهو أشهر فواكه الصيف التي يتم صنع الآيس كريم منها، كما يحتوي على السكّريات الطبيعية، والألياف، وبعض الفيتامينات والمعادن، ومركّبات نباتية مهمة، من بينها الليكوبين، بحسب موقع Very well health. لكن تحويله إلى حلوى بإضافة مكونات مثل الكريمة الثقيلة، أو الحليب المكثف المحلى يعني زيادة كمية السعرات والسكّريات المضافة، والدهون المشبعة، ما قد يجعل المنتج النهائي قريباً في قيمته الغذائية من الآيس كريم المصنوع بالفاكهة الأخرى. تعتمد الفكرة المنتشرة على تجميد ثمرة بطيخ كاملة، بعد تفريغ جزء من منتصفها، ثم إضافة الكريمة أو الحليب إليها بعد تجمدها. لأن الخدعة تكمن في إضافة الحليب المكثف المحلى والكريمة الثقيلة، والتي يمكن أن تحول البطيخ، الذي يعد خياراً منخفض السعرات نسبياً، إلى حلوى أكثر كثافة من حيث السعرات والسكريات.