يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين سي والذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم
المقادير اللازمة
4 حبة بيض
كوب سكر
2 كوب ونصف دقيق
نصف كوب زبدة مذوبة
عصير 2 حبة ليمون
بشر 2 حبة ليمون
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة فانيلا
قليل من ملون الطعام الاصفر
للكريمة
2 كوب كريمة خفق
نصف كوب سكر بودرة
قليل من مركز نكهة الليمون
بشر حبة ليمون
طريقة العمل
الكريمة
تخفق جميع المقادير حتي تتجانس
تترك بالثلاجة لتبرد
الكيك
يخفق البيض والسكر والفانيليا وعصير الليمون حتي يتضاعف حجمه
يضاف له الدقيق والبيكينج باودر وبشر الليمون وملون الطعام الاصفر ويقلب
يضاف له الزبدة المذوبة ويقلب مرة اخري
يصب الخليط في صينية بها ورق خبز
تخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً 180 لمدة 35 دقيقة او حتي تمام النضج بحسب الفرن
تخرج الكيك من الفرن وتترك لتبرد تماماً
تقسم نصفين
يحشي النصف الاول بالكريمة
توضع النصف الاخر من الكيك
يغطي الوجه بكريمة نكهة الليمون
ثم تقدم الكيكة
