يحتوي البرتقال على فيتامين سي والبوتاسيوم والكولين وكلها مفيدة للقلب كما انه غني بالالياف
المقادير اللازمة
160 جرام زبدة
155 جرام (3/4 كوب) سكر ناعم
2 بيضة
كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
80 مل (1/3 كوب) حليب
لسيرب البرتقال
2 برتقالة معصورين
100 جرام (1/2 كوب) سكر ناعم
كوب ماء
عصير ليمونة
مربي برتقال
طريقة العمل
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
ادهني قالب كيك دائري بالزبدة
تخفق الزبدة والسكر في وعاء حتى يصبح لونهم شاحب وكريمي
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات
ضعي نصف كمية الدقيق وقشر البرتقال والحليب برفق وقلبي حتى تمتزج المكونات
كرري نفس العملية مع باقي الدقيق وقشر البرتقال والحليب
ضعي عجينة الكيكة في القالب المجهز
اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج سيخ خشبي عند إدخاله في المنتصف نظيفًا
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانبًا في القالب
ضعي مكونات السيرب دون المربي علي النار
وتترك لتغلي 10 دقائق
تسقي الكيكة بالسرب
وتغطي اخيرا بطبقة مربي البرتقال بعد ان تنقل في طبق التقديم
