وصفة طاجين السمك سهلة وسريعة
المقادير اللازمة
شرائح من سمك الفيليه
بصل وجزر وكرفس مفرومين
بهارات سمك
ملح وفلفل
دقيق
صلصة
راس ثوم مفروم
فلفل حار
بقدونس مفروم
طريقة العمل
يفرم السمك مع الجزر والكرفس والبصل
يضاف للسمك البقدونس والبهارات والملح والفلفل وقليل من الثوم ويفرم مرة اخري
يشكل كرات وتغطي بالدقيق
تقلي في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون
في مقلاة يحمر الثوم مع الفلفل الحار
يضاف له الصلصة وملح وفلفل وتترك حتي تغلي
يضاف لها كفتة السمك ويوضع الخليط في طاجن فرن ساخن
تترك حتي تتسبك ثم تخرج وتقدم
