ديناميت شرمب هي طبق مقبلات ياباني عبارة عن وصفة جمبري مقلي مقرمش مغطى بصلصة من المايونيز الحار
المقادير اللازمة
لصلصة الديناميت
1/2 كوب مايونيز
1/3 كوب صلصة فلفل حلو
2 ملعقة كبيرة سريراتشا أو أي صلصة فلفل حار
1 ملعقة صغيرة عسل
للجمبري
بيضة مخفوقة
ملعقة صغيرة صلصة الصويا
2/3 كوب دقيق ذرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف متوسط الحجم
بصل أخضر للتزيين
طريقة العمل
الصلصة
في وعاء ، يقلب المايونيز وصلصة الفلفل الحلو والسريراتشا والعسل معًا حتى تمتزج جيدًا
يترك جانباً
للجمبري
أضيفي البيض إلى وعاء واخفقي قليلاً
أضيفي صلصة الصويا
ضعي دقيق الذرة والملح في طبق آخر
يضاف الجمبري إلى وعاء الخلط مع البيض
يخلط الجمبري مع البيضة جيداً
يضاف الجمبري المغطى بالبيض إلى الطبق الذي يحتوي على دقيق الذرة مع التأكد من تغطية كل جمبري بالدقيق
سخني الزيت في مقلاة
اقلي الجمبري على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة لكل جانب
يصفي بمنشفة ورقية
ضعي الجمبري المقلي في وعاء الصلصة واخلطيهم بملعقة
قدميه مزين بالبصل الأخضر
