البلاد ــ وكالات
كُلّفت لجنة أمريكية بتّ ما إذا كان يجب الاستمرار في تصنيف البطاطس نوعاً من الخُضر، أو اعتبارها من الحبوب، في خطوة أثارت غضب أعضاء مجلس شيوخ من ولايات ريفية.
وتُعدّ جذور هذا النقاش عميقة؛ إذ يدور خلاف منذ سنوات بين السلطات الصحية الأمريكية وتجمّع منتجي البطاطس والنواب في الكونغرس بشأن تصنيف الأطعمة النشوية. وتشير بيانات وزارة الزراعة للعام 2019 إلى أنّ الأمريكيين يستهلكون 22 كيلوغرامًا من البطاطس سنويًا في المتوسط، نصفها تقريبًا على شكل منتجات مجمّدة كالبطاطا المقلية.
ويعتبر مؤيدو تغيير تصنيف البطاطس من خضر إلى حبوب أنّ هذه مشكلة تتعلق بالصحة العامة؛ إذ يعاني أكثر من 40 بالمئة من الأمريكيين البالغين البدانة.
وقال أعضاء في مجلس الشيوخ في رسالة رفعوها إلى وزيري الزراعة والصحة: إنّ البطاطس”غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين سي”. وأكد هؤلاء النوّاب الذين يمثلون الولايات الرئيسة لزراعة البطاطس؛ بينها إيداهو ومين وأوريغون، أن ” أي تغيير في التصنيف سيُربك المستهلكين وأصحاب المطاعم والمنتجين”.
