وصفة تارت الفراولة مع حشوة كريمة الليمون بالجبنة
المقادير اللازمة
لعجينة التارت
2 كوب ونصف دقيق
كوب زبدة
نصف كوب ماء مثلج
ربع ملعقة صغيرة ملح
لحشو الكريم تشيز بالليمون
نصف كوب سكر بودرة
بشر 2 حبة ليمون
300 جرام جبن كريمي
100 ملل كريمة خفق
للتزيين
فراولة طازجة منظفة ومغسولة ومقطعة
مربي فراولة
طريقة العمل
التارت
في محضر الطعام يوضع الدقيق والملح ويقلب
يضاف لهم الزبدة مع مراعاة أن تكون باردة ونقوم بالخفق علي دفعات حتي يتكتل الخليط ويشبه حبات الرمل
يضاف له الماء بالتدريج دون وضعه بالكامل ونقلب حتي تتشكل لدينا عجينة دون الافراط بالعجن
قد لا نحتاج لاستخدام كل كمية المياه
تغطي العجينة وتترك بالثلاجة نصف ساعة
ثم تخرج وتفرد علي سطح مرشوش دقيق
تنقل في قالب تارت غير لاصق
نقوم بعمل ثقوب بالعجين بإستخدام شوكة
نضع عليها ورق خبز
ثم بعض الحبوب
نقوم بخبز القالب في فرن مسخن مسبقاً 180 درجة لمدة 20 دقيقة
ثم تخرج وترفع الحبوب وورق الخبز من القالب
ويوضع مرة اخري في الفرن مدة 5 دقائق أو حتي يصبح قالب التارت ذهبي اللون
يخرج ويترك ليبرد تماماً
نقوم بتحضير كريمة الليمون
تخفق جميع المقادير معاً حتي تتماسك وتصبح كثيفة
نحضر قالب التارت
نقوم بدهنه بمربي الفراولة
ثم يغطي بكريمة الليمون الباردة
يزين وجه التارت بالفراولة الطازجة
ثم يترك ليبرد بالثلاجة ويقدم بارد
