البلاد- ياسر خليل
دعا المختص في علاج الروماتيزم وهشاشة العظام الدكتور ضياء حسين ، أفراد المجتمع للإعتدال في تناول القهوة الداكنة على أن لا تتجاوز فنجانيْن يوميًا لتفادي المشاكل المرتبطة بزيادة الإستهلاك ، مبيناً أن القهوة العربية وتحديداً ” السعودية ” تعتبر أجود أنواع القهوة وأفضلها.
وقال إن المجتمعات العربية تعدّ أكثر استهلاكاً للقهوة الداكنة ، حيث نجد أن المسنين الذين يفرطون في استهلاك القهوة ،يشتكون من هشاشة العظام، إذ إن الواقع الذي يجهله البعض، أن الإفراط في تناول القهوة الداكنة بكميات كبيرة يزيد من خطورة هشاشة العظام ومشاكل أخرى.
ولفت إلى أن الباحثين استنتجوا أن عدد فناجين القهوة المستهلكة يومياً ارتبطت بشكل طردي مع ظهور العامل الروماتيزمي، فمثلاً تناول أربعة فناجين قهوة يومياً أو أكثر قد يزيد من احتمال نسبة الإصابة بالروماتويد ذي العامل الروماتيزمي الموجب إلى أكثر من الضعف، ولا يعرف العلماء سبب زيادة هذا الإحتمال ، ولكن يتوقعون أن القهوة تحتوي على مادة غير معروفة تسبب إنتاج العامل الروماتيزمي والذي يكشف ظهوره عن وجود أجسام مضادّة للمرض في الجسم.
وبين ضياء أن دراسة أسترالية وجدت أن الجرعات العالية من “الكافيين” تضاعف تقريباً كمية “الكالسيوم” المفقودة في البول، ما يشير إلى تأثير تناول “الكافيين” بجرعات عالية على المدى القصير على التصفية الكلوية للكالسيوم والصوديوم و”الكرياتينين” لدى البالغين الأصحاء، وهذا الأمر بالطبع يؤثر بشكل كبير على العظام، بينما الأمر الطبيعي هو تناول فنجانين من القهوة الداكنة بما يعادل 200 ملليغرام يومياً. وتابع ” ضياء” : تزداد مخاطر الإفراط في الكافيين أكثر عند المراهقين الذين لا تزال عظامهم في طور النمو، والرياضيين المحترفين الذين يستخدمون “الكافيين” لتحسين الأداء، والنساء بعد انقطاع الطمث اللاتي يعانين غالباً من انخفاض مستويات “الكالسيوم” في الدم بسبب التغيرات الهرمونية ونقص تناول “الكالسيوم” الغذائي اليومي.
وأشار إلى أن الدراسات أوضحت أن الإكثار من شرب السوائل التي تحتوي على “الكافيين”، ومنها القهوة الداكنة، يسبب ايضاً زيادة في ضربات القلب، وتحّفيز العقل وتنّشيطه، ما يحرم الجسم من النوم الصحي بسبب الأرق، والتسبّب في الحموضة وعسر الهضم، وتحّفيز الرئتين على توسعة الحويصلات الهوائية، ورفع مستوى “حمض اليوريك” ، ما يساهم في تكون الحصى الكلوي، والتسبّب في مخاطر هشاشة العظام بسبب عدم امتصاص مادة الحديد.
