تحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الألياف والماء مما يساعد في الوقاية من الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي
المقادير اللازمة
1 400 جرام حمص مغسول ومصفى
1/3 كوب طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة ماء
1/2 كوب زيت زيتون
100-200 جرام سبانخ صغيرة مقطعة
نصف حزمة من البقدونس المفروم
زيت الزيتون
طريقة العمل
قومي بخلط جميع المكونات باستثناء الماء والزيت حتى تصبح ناعمة جدًا مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر
أضيفي الماء تدريجياً بينما لا يزال المعالج قيد التشغيل
يسكب الزيت ببطء ويضاف المزيد للحصول على القوام المطلوب
نسكبها في وعاء التقديم ونرش عليها كمية إضافية من الزيت ونرش البابريكا وتقدم
