لمحبي أستيك اللحم وصفة مميزة مع حشوة خضروات ومشروم وزبدة
المقادير اللازمة
2 قطعة من أستيك اللحم
ملح وفلفل
زبدة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة سكر
روزماري وزعتر وفصوص ثوم مقشرة
مشروم مفروم
جزر وكوسا مقطعين شرائح طولية
بصلة مفرومة ناعم
طريقة العمل
يدق الأستيك بين ورق شفاف حتي يصبح بنفس السماكة ورقيق نوعاً ما
في مقلاة تذوب الزبدة يضاف لها البصل والثوم والسكر والملح وتقلب حتي تصبح البصلة شفافة
يضاف لهم المشروم والخضروات ونستمر في التحريك حتي تصبح الخضروات طرية
ترفع عن النار وتترك لتبرد
تحشي قطع استيك اللحم بالحشوة وتلف رول وتغلق بواسطة عود اسنان
تحمر في الزبدة حتي تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب مع اضافة الروزماري والزعتر وفصوص الثوم لها اثناء عملية التحمير
ترفع وتقدم ساخنة
