وصفة دجاج كريمية غنية وتصلح للتقديم كطبق رئيسي مع الأرز أو حتي المكرونة
المقادير اللازمة
للدجاج
4 صدور دجاج
2 ملاعق صغيرة كل من مسحوق البصل ومسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج
1/2 ملعقة صغيرة من كل من الزعتر المجفف وإكليل الجبل المجفف
ملح وفلفل
للصلصة
4 فصوص ثوم مفروم (أو 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم)
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج
1/2 ملعقة صغيرة من كل من الزعتر المجفف وإكليل الجبل المجفف
1 كوب حليب
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة ممزوجة ب 1 ملعقة كبيرة ماء
طريقة العمل
تغطى صدور الدجاج بالبصل ومسحوق الثوم والأعشاب
تتبل بالملح والفلفل
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية
اطهي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية حوالي 5 دقائق لكل جانب حسب السماكة
انقليها إلى طبق واتركيها جانبا
في نفس المقلاة سخني ملعقتين صغيرتين أخريين من زيت الزيتون واقلي الثوم مع البقدونس والزعتر وإكليل الجبل لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى تفوح رائحته
يقلب في الحليب
اضيفي الملح والفلفل
يغلي ثم يضاف مزيج نشا الذرة إلى المقلاة مع التحريك بسرعة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى للسماح للصلصة أن تتكاثف أكثر
أعيدي الدجاج إلى المقلاة
رشي المزيد من الأعشاب إذا رغبت في ذلك
قدميها على الفور
