وصفة مكرونة مبتكرة تصلح للمناسبات والعزائم
المقادير اللازمة
مكرونة اسطوانية الشكل مسلوقة نصف سلق
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة اعشاب ايطالية
2 كوب صلصة
نصف كوب صلصة مركزة
جبنة بارميزان وموزاريلا
4 ملاعق دقيق وزيت (4 م دقيق + 4 م زيت)
زبدة
كوب ونصف حليب
الطريقة
يشوح البصل في الزبدة حتي يذبل
يضاف له اللحم المفروم ويقلب حتي ينضج
يضاف للحم الملح والفلفل والاعشاب الايطالية والصلصة والصلصة المركزة
تترك حتي تتسبك جيداً
يحمر الدقيق والزيت معاً في قدر اخر
يضاف لهم الحليب ويقلب سريعا حتي نحصل علي بشاميل كثيف
نحضر صينية سهلة الفتح مدهونة زبدة
نضع بها قليل من البشاميل
ترص حبات المكرونة بشكل عامودي داخل الصينية مع وضع قليل من الجبن بين المكرونة
تغطي المكرونة بصلصة اللحم ثم قليل من البشاميل
يضاف لها الجبنة
تغطي وتوضع بالفرن حتي تمام النضج
تخرج وتترك لتبرد قليلاً
ثم تقطع وتقدم
